Где, как и в каком объеме туристы платят чаевые? Эта тема в Турции стала предметом отдельного обсуждения на генеральной ассамблее Ассоциации инвесторов в области туризма, ресторанов и гастрономических предприятий (TURYID). Согласно данным ассамблеи, в самой Турции годовой объём чаевых составляет около 12 млрд турецких лир ($887 млн) – и в среднем туристы отдают на чай «среднемировую» норму в 10%.
Что интересно – данный «доход» ассоциация пытается «вывести из тени». По крайней мере TURYID запросила разрешить оплату чаевых кредитной картой и передала эту просьбу в Министерство финансов.
Также эксперты представили практику чаевых в разных странах. В среднем по миру они составляют 10-15% от суммы счёта и считаются делом добровольным, однако в некоторых странах, например, в Японии, они категорически не приняты, а в некоторых наоборот – автоматически добавляются к счету туриста. Подробности по разным странам – ниже:
· Америка: чаевые обычно добавляются к счету в размере 10%, только в некоторых штатах размер чаевых остается за клиентом.
· Англия: в большинстве мест чаевые добавляются к счету – около 10-15% от общей суммы.
· Франция: средний размер чаевых – 10% от суммы счёта. При этом от иностранцев чаевых не ожидают.
· Германия: к счету добавляются чаевые в размере 10-15%.
· Индия: большинство ресторанов добавляют к счету чаевые в размере 10%.
· Япония: в стране не принято давать чаевые; оставленную сумму официант может вернуть туристу.
· Бразилия: к счету добавляются чаевые в размере 10%.
· Скандинавские страны: чаевые не принято давать в Норвегии, Дании и Финляндии. В Швеции практика чаевых в наличии, около 10% от счёта.
· Италия: в Италии к счету обычно добавляется плата за обслуживание под названием «Coperto». При желании ещё 10% от суммы счета можно использовать в качестве чаевых.
· Греция: 10% от счета в ресторанах и тавернах. Также чаевые в виде округления счёта до целой суммы полагаются таксисту.
· Египет – а также Тунис и Марокко: согласно турецким экспертам, здесь чаевых ждут все «от парикмахера до посыльного». От туриста также ждут чаевых за любую услугу. В ресторанах – до 10% от счета.
· Мексика: чаевые составляют 10-15%.
· Швейцария: к большинству счетов добавляются 15%.
· Индия: 10% к счету.
Что касается России – в ней также принята международная норма в 10-15%. Но, как пишут на большинстве ресторанных чеков «размер вознаграждения остаётся на ваше усмотрение».
Источник: tourprom.ru